Apex のカスタム例外は、独自のメンバー変数、メソッド、コンストラクタ、インターフェイスを持つことができるユーザ定義の例外クラスです。これらはシステムの Exception クラスを拡張し、「Exception」で終わるクラス名を持つ必要があります。Exception クラス以外の他のクラスを拡張することはできません。カスタム例外を使用すると、より詳細なエラー メッセージと catch ブロックでのカスタム エラー処理が可能になります。スタック トレース情報を保存するために、内部例外として再スローすることもできます。
参考文献:
* カスタム例外を作成する | Apex 開発者ガイド
* 例外クラスと組み込み例外 | Apex リファレンスガイド
* Apex での例外の処理: カスタム例外の作成と使用
* Apex のカスタムまたはユーザー定義の例外 | Salesforce 開発者チュートリアル
* カスタム例外タイプの使用 | Apexプログラミングをマスターする

正解はオプション B です。現在のユーザーがアクセスできないフィールドを削除するには、Security.stripInaccessible を使用します。
このメソッドは、レコードのリストとアクセス タイプ (READ、UPDATE、CREATE、または UPSERT) を受け取り、アクセスできないフィールドが削除された新しいレコードのリストを返します。こうすることで、Lightning Web コンポーネントは項目レベルのセキュリティによりエラーをスローすることなくレコードを表示できます。
WITH SECURITY_ENFORCED はクエリ内のすべてのフィールドにフィールドレベルのセキュリティを強制する SOQL 句であるため、オプション A は不正解です。ユーザーがアクセスできないフィールドをクエリが返した場合、クエリは例外をスローします。これは、コンポーネントがレコードをまったく表示できなくなるため、Lightning Web コンポーネントにとっては望ましくありません。
選択肢 C は不正解です。Lightning Data Service は、Salesforce データとメタデータへのアクセス、キャッシュ管理、データ同期を提供する Lightning Web コンポーネントのレイヤーです。ただし、Lightning Data Service は、取得するレコードの項目レベルのセキュリティを自動的に処理しません。開発者は、Security.stripInaccessible または別のメソッドを使用して、アクセスできないフィールドを削除する必要があります。
オプション D は不正解です。Lightning Locker Service は、Lightning Web コンポーネントを相互に、またページの残りの部分から分離するセキュリティ機能です。コンポーネントがアクセスするデータの共有ルールやフィールドレベルのセキュリティは強制されません。
参照: Security.stripInaccessible (Apex 開発者ガイド))、WITH SECURITY_ENFORCED (Apex 開発者ガイド))、Lightning データサービスの基本 (Trailhead))、Lightning Locker (Lightning Web コンポーネント開発者ガイド))