はい、ワークブック全体の強調表示を無効にすることができます。

詳細については: https://help.tableau.com/current/pro/desktop/en-gb/actions_highlight.htm

レイアウト コンテナーを使用すると、関連するダッシュボード アイテムをグループ化して、それらをすばやく配置できるようになります。コンテナ内のアイテムのサイズと配置を変更すると、他のコンテナアイテムも自動的に調整されます

単一のワークシート レベルではなく、WORKBOOK レベル (すべてのシート) で書式設定を指定することが非常に可能です。
ワークシート レベルではなくワークブック レベルで書式設定を指定することにより、ワークブック内のすべてのビューでのフォント、タイトル、行の外観をすばやく変更できます。
たとえば、すべてのビューが会社のブランドに準拠するように、特定のフォント、サイズ、色を使用したい場合があります。また、ビューからグリッド線を削除したり、ピクセル サイズや色を大きくしてグリッド線をより目立つようにしたりすることもできます。
ワークブックで使用されるテーマを変更することもできます。テーマは、デフォルトのフォント、色、線の太さなどの項目を制御します。新しいワークブックを作成すると、視覚的なベスト プラクティスを使用する既定のテーマが自動的に使用されます。
ワークブック内のフォントを変更します。
ワークブック内のすべてのフォントを変更することも、ワークシートのタイトルなど、特定の領域のみのフォントを変更することもできます。
1) [形式] メニューで、[ワークブック] を選択します。
2) [ワークブックの書式設定] ペインは、左側の [データ] ペインに置き換わるもので、ワークブック内のすべてのフォント設定や、ワークシート、ストーリー、ダッシュボードのタイトルのフォント設定を変更できる一連のドロップダウン リストを提供します。

注: フィルター カードやワークシート タイトルなど、ワークシート レベルでフォントを変更した場合、WORKBOOK レベルでフォントを変更すると、それらの変更が上書きされます。

ワークブックをデフォルト設定にリセットする
ワークブックのフォント設定を変更すると、[ワークブックの書式設定] ペインの設定の横に灰色の点が表示されます。[デフォルトにリセット] ボタンを使用すると、デフォルト設定にすぐに戻すことができます。
1) [形式] メニューで、[ワークブック] を選択します。
2) [ワークブックのフォーマット] ペインで、[デフォルトにリセット] をクリックします。

Excel スプレッドシートでデータを追跡するときは、ヒューマン インターフェイスを念頭に置いてスプレッドシートを作成します。スプレッドシートを読みやすくするために、タイトル、積み上げヘッダー、メモ、空白を追加するための空の行や列などを含めることができます。また、データの複数のタブもある可能性があります。
このデータを Tableau で分析する場合、これらの美しい属性により、Tableau によるデータの解釈が非常に困難になります。そこでData Interpreterが役立ちます。

Tableau でフィールドのデフォルトのプロパティを通貨に設定するには、[データ] ペインからフィールドの数値形式を構成する必要があります。これを行うには、[データ] ペインでフィールドを右クリックして [デフォルトのプロパティ] を選択し、適切な数値形式 (この場合は通貨) を選択します。