Tableauでは、参照線を使用して、棒グラフに一定値または平均値、中央値、最小値、最大値などの計算値を示す線を表示します。この場合、参照線を追加することで、棒グラフに表示される変化に対応する中央値、上位四分位数、下位四分位数を表示できます。

画像に示すようなダッシュボードを作成するには、ウィンドウサイズに応じてシートの高さを調整する垂直レイアウトコンテナを使用する必要があります。また、両方のシートで「全体に合わせる」ビューオプションを設定し、上部のシートでカテゴリをクリックしたときにシートが比例してサイズ変更されるようにする必要があります。こうすることで、上部のシートが一部のカテゴリをフィルタリングしたときに、下部のシートが拡張して上部のシートが残したスペースを埋めるという目的の効果を実現できます。参考資料：
ダッシュボードのサイズとレイアウトを設定する - Tableau
ダッシュボードを作成する - Tableau
Tableauでダッシュボードのレイアウトをフォーマットする - GeeksforGeeks

以下の説明の手順を確認してください
Explanation:
Profitに標準偏差（-1から1まで）を表示する分布帯を追加するには、以下の手順を実行する必要があります。
デスクトップにある「Book1」へのリンクを開いてください。これにより、SalesVSProfitワークシートを含むTableauワークブックが開きます。
ワークブック下部の「売上対利益」タブをクリックしてワークシートを開きます。各サブカテゴリの売上と利益の関係を示す散布図が表示されます。
ワークブックの左側にある「分析」タブをクリックして、分析ウィンドウを開きます。ワークシートにドラッグアンドドロップできる分析オブジェクトの一覧が表示されます。
分析ペインから分布バンドを「行」シェルフの「利益」にドラッグします。これにより、「利益」に分布バンドが追加され、各サブカテゴリの平均値と信頼区間が表示されます。
分配バンドの「編集」ボタンをクリックすると、「分配バンドの編集」ダイアログボックスが開きます。分配バンドをカスタマイズするためのオプションが表示されます。
「バンド開始」の値を-1に、「バンド終了」の値を1に変更してください。これにより、分布バンドは標準偏差-1から1までの範囲を表示するようになります。つまり、平均値から標準偏差1つ分下と上を表示することになります。
変更を適用するには「OK」をクリックしてください。すると、利益の分布帯に表示される値の範囲が狭くなっていることがわかります。

2 番目の表のように売上を自動的に表示するには、売上フィールドの既定の数値形式を変更する必要があります。既定の数値形式とは、Tableau がワークシートにフィールドをドラッグしたときに表示する形式です。既定の数値形式を変更するには、フィールドを右クリックし、メニューから [既定のプロパティ] > [数値形式] を選択します。これによりダイアログボックスが開き、通貨やパーセンテージなどのカテゴリを選択し、小数点以下の桁数や接頭辞などのオプションをカスタマイズできます。
この場合、売上のデフォルトの数値形式を、小数点以下0桁の通貨形式に変更し、カスタム接頭辞「S」を追加する必要があります。これにより、売上は「S」の後に千単位で四捨五入された値が表示されるようになります。
他の選択肢は、このシナリオには適していません。売上のデータ型を文字列に変更しても、ワークシート上での表示には影響しません。数式を使用する計算フィールドを作成しても、売上の既定の数値形式は変更されず、ワークシートにドラッグする必要のある新しいフィールドが作成されます。売上を属性に変換すると、データの各パーティションに対して1つの値しか返されないため、時間の経過に伴う変化は表示されません。
参考資料：https://help.tableau.com/current/pro/desktop/en-us/formatting.htm
https://help.tableau.com/current/pro/desktop/en-us/formatting_change_default.htm 例に示されているように、売上高を千単位を表す「K」で表示し、最も近い千単位に丸める（例：$20K、$44Kなど）書式設定するには、Tableau の Sales フィールドの既定の数値形式を調整する必要があります。既定の数値形式を変更すると、Sales フィールドが使用されるすべてのインスタンスに、この新しい書式設定が自動的に反映されます。これは、フィールドの数値的な性質が維持されるため、計算フィールドを作成するよりも効率的であり、さらなる数値演算や集計が可能になります。